BODEGAS LA ESTACIÓN

BODEGAS LA ESTACIÓN, SOC. COOP. DE CLM es la sociedad cooperativa surgida en 2010 como consecuencia del proceso de fusión de Bodegas La Defensa, Soc. Coop. de CLM y El Remedio, Soc. Coop. de CLM, ambas ubicadas en la localidad de Santa Cruz de la Zarza (Toledo).

No obstante, la fusión efectiva de ambas cooperativas se produjo en el año 2016, cuando de la mano de PASTRANA INGENIERÍA, BODEGAS LA ESTACIÓN decidió acometer un ambicioso Proyecto de reorganización de su actividad productiva, focalizando la producción de vinos blancos en el recinto industrial El Remedio y la producción de tintos en el recinto industrial La Defensa.

Con una producción media anual de unos 10.000.000 kilos de uva, respaldadas por 350 socios viticultores que aportan la producción de más de 1.200 hectáreas de viñedo, BODEGAS LA ESTACIÓN pudo efectuar la vendimia del año 2017 sobre unas instalaciones modernas, seguras y fiables, capaces de compatibilizar unos ritmos de trabajo adecuados con la obtención de vinos de la máxima calidad.

Adicionalmente y en el año 2021, PASTRANA INGENIERÍA procedió a la redacción del Proyecto de implantación de una nave de alta eficiencia energética para el alojamiento de depósitos de fermentación en acero inoxidable previa demolición de una antigua nave con tinajas de barro y depósitos de hormigón, la instalación de depósitos en acero inoxidable, la ampliación de la instalación de refrigeración para el control de la temperatura de fermentación, así como la instalación de un sistema de depuración de las aguas residuales de origen industrial generadas.

Como resultado y considerando únicamente el recinto industrial El Remedio, la bodega dispone de una superficie construida total superior a los 3.000 m², una capacidad de recepción de uva de hasta 180.000 kilos/hora, cuatro prensas de tipo neumático, más de 10.000.000 litros de envase en acero inoxidable, una capacidad frigorífica superior a los 1.650 kW_f para el control de la temperatura de fermentación, una instalación eléctrica instalada superior a los 450 kW eléctricos y una instalación de depuración de todas las aguas residuales de origen industrial generadas.

Con una inversión global superior a los 5.500.000 euros, PASTRANA INGENIERÍA ha gestionado ayudas para BODEGAS LA ESTACIÓN por un importe superior a 1.700.000 euros. Como resultado, unas instalaciones modernas, seguras y fiables, fácilmente ampliables y totalmente legalizadas, diseñadas para dar valor a la producción vitícola de la zona de Santa Cruz de la Zarza.