J. FERNANDO FAMILY WINES

El Toboso, Toledo · Rueda, Valladolid · Villaescusa de Haro, Cuenca.

Desde el año 2011 y de forma ininterrumpida PASTRANA INGENIERÍA viene acompañando a la familia PÉREZ MOLINA en el desarrollo de sus Proyectos de inversión, tanto en La Mancha como en otras latitudes.

Durante los últimos 15 años, PASTRANA INGENIERÍA viene acompañando a J. FERNANDO FAMILY WINES en el diseño, ejecución y puesta en servicio de tres bodegas para el procesado de uva de producción propia, así como el embotellado y comercialización de los vinos resultantes. Todas las instalaciones son modernas, seguras y fiables, están completamente legalizadas y preparadas para la elaboración y embotellado de vinos de la más alta gama, ofreciendo un control exhaustivo de todas las fases del proceso productivo, desde el cultivo del viñedo en campo hasta la expedición del vino en cualquiera de sus formatos.

Selección de instalación RUEDA
VALLADOLID EL TOBOSO
TOLEDO VILLAESCUSA DE HARO
CUENCA

Anterior Posterior

J. FERNANDO RUEDA en cifras

2 MM kg uva

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

+4000 m²

SUPERFICIE CONSTRUIDA

+700 kWe

POTENCIA ELÉCTRICA INSTALADA

+416 kWf

POTENCIA FRIGORÍFICA INSTALADA

+3,50 MM €

INVERSIONES EFECTUADAS

+1,40 MM €

AYUDAS CONSEGUIDAS

1500 m³/año

CAPACIDAD DE DEPURACIÓN

+ 100 kW

POTENCIA ENERGÍAS RENOVABLES

SECTOR: VITIVINÍCOLA
FECHA: Año 2021

En la localidad de RUEDA (VALLADOLID), J. FERNANDO FAMILY WINES dispone de una finca de más de 120 hectáreas de terreno en propiedad, plantadas íntegramente de viñedo, utilizando las variedades Verdejo y Sauvignon blanc y procesadas en la bodega situada sobre terrenos de la propiedad.

En el año 2021 PASTRANA INGENIERÍA inició la redacción del Proyecto de la bodega, cuya ejecución concluyó en el año 2023 con cerca de 4.000 m² construidos y 5.000 m² urbanizados sobre exteriores.

La bodega dispone de una capacidad de recepción de 50 Tm/hora y prensado mediante dos prensas neumáticas de 240 hl/ud. Asimismo, dispone de equipamiento que supone una potencia eléctrica instalada de más de 700 kW, alimentada desde un centro de transformación de 400 kVAs.

Asimismo, la bodega queda equipada con una instalación de refrigeración de 416 kW_f para el control de la temperatura de fermentación mediante dos intercambiadores de calor y las camisas de intercambio instaladas sobre los depósitos de fermentación y almacenamiento de capacidad total 2.200.000 litros.

Una moderna instalación de estabilización y embotellado de vinos de tipo automatizada y capacidad 3.000 bph, permiten sacar al mercado al menos 2 millones de botellas de las variedades Verdejo y Sauvignon blanc.

Una EDARI para depuración de las aguas residuales de origen industrial generadas incluso sistema de reutilización de aguas depuradas y una instalación solar fotovoltaica para autoconsumo sobre cubierta y potencia instalada 100 kW, completan las instalaciones implantadas sobre una bodega moderna, segura, eficiente y sostenible.

FECHA DE ACTUALIZACIÓN: Junio de 2026

Rueda vista general principal — J. Fernando Family Wines

JFERNANDO RUEDA

J. FERNANDO EL TOBOSO en cifras

12 MM kg uva

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

+7600 m²

SUPERFICIE CONSTRUIDA

+1700 kWe

POTENCIA ELÉCTRICA INSTALADA

+2800 kWf

POTENCIA FRIGORÍFICA INSTALADA

+12 MM €

INVERSIONES EFECTUADAS

+4,50 MM €

AYUDAS CONSEGUIDAS

5000 m³/año

CAPACIDAD DE DEPURACIÓN

+ 100 kW

POTENCIA ENERGÍAS RENOVABLES

SECTOR: VITIVINÍCOLA
FECHA: Desde 2011 a la actualidad

En la localidad de EL TOBOSO (TOLEDO) y a 780 metros de altitud, J. FERNANDO FAMILY WINES dispone de la finca LA VENTA DE DON QUIJOTE, con más de 600 hectáreas de terreno en propiedad, plantadas íntegramente de viñedo, utilizando variedades tanto blancas como tintas y procesadas en la bodega situada en la propia finca.

Con una capacidad de producción superior a los 12.000.000 kilos de uva, en la actualidad la bodega de FINCA LA VENTA DE DON QUIJOTE dispone de una superficie construida superior a los 7.600 m², una capacidad de recepción de uva de 180.000 kg/hora, una potencia frigorífica instalada superior a los 2.800 kW_f, más de 1.700 kW eléctricos instalados y una capacidad de envase superior a los 16.500.000 litros, todos ellos en acero inoxidable.

Adicionalmente, la bodega dispone de más de 660 m² para crianza de vinos, más de 400 m² de oficinas, así como un laboratorio enológico completamente equipado.

Finalmente, el compromiso de la bodega con el medio ambiente queda patente con la implantación de una instalación solar fotovoltaica para autoconsumo de 100 kW instalados, y una EDARI para la depuración de las aguas residuales de origen industrial generadas.

FECHA DE ACTUALIZACIÓN: Junio de 2026

JFERNANDO TOBOSO

J. FERNANDO VILLAESCUSA en cifras

2 MM kg uva

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

+1000 m²

SUPERFICIE CONSTRUIDA

+400 kWe

POTENCIA ELÉCTRICA INSTALADA

+290 kWf

POTENCIA FRIGORÍFICA INSTALADA

+1,70 MM €

INVERSIONES EFECTUADAS

+0,70 MM €

AYUDAS CONSEGUIDAS

SECTOR: VITIVINÍCOLA
FECHA: Año 2015

En la localidad de VILLAESCUSA DE HARO (CUENCA) y a más de 890 metros de altitud, J. FERNANDO FAMILY WINES dispone de la finca NAVAHERMOSA, con más de 120 hectáreas de terreno en propiedad, plantadas íntegramente de viñedo, utilizando variedades blancas y procesadas en la bodega situada en la propia finca.

En el año 2015 PASTRANA INGENIERÍA inició la redacción del Proyecto de la bodega, cuya ejecución concluyó en el año 2017 con cerca de 1.000 m² construidos y 5.500 m² urbanizados sobre exteriores.

La bodega dispone de una capacidad de recepción de 50 Tm/hora y prensado mediante dos prensas neumáticas de 240 hl/ud. Asimismo, dispone de equipamiento que supone una potencia eléctrica instalada de más de 400 kW, alimentada desde un transformador intemperie de 160 kVAs.

Asimismo, la bodega queda equipada con una instalación de refrigeración de 290 kW_f para el control de la temperatura de fermentación mediante las camisas de intercambio instaladas sobre los depósitos de fermentación y almacenamiento de capacidad total 200.000 litros.

FECHA DE ACTUALIZACIÓN: Junio de 2026

JFERNANDO VILLAESCUSA DE HARO

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