SAN ISIDRO DE YEPES

Desde el año 2009 y de forma ininterrumpida, PASTRANA INGENIERÍA viene acompañando a SAN ISIDRO, SOC. COOP. DE CLM de YEPES en el desarrollo de sus Proyectos de inversión.

Ubicado en la mesa de OCAÑA, el término municipal de YEPES ha experimentado una importante transformación en los últimos años, consecuencia de la paulatina sustitución del cultivo del viñedo en régimen de secano por olivar de tipo intensivo y superintensivo en régimen de regadío, lo que ha supuesto un cambio radical de los sistemas productivos y de gestión de la aceituna en almazara.

Durante todos estos años, PASTRANA INGENIERÍA ha gestionado la construcción de porches para alojamiento de instalaciones de recepción y acondicionamiento de aceituna, con más de 1.000 m² construidos y ha gestionado la reforma integral de los edificios dedicados a almazara, dotándolos de las infraestructuras necesarias para el adecuado desarrollo de su función.

En todos estos años, PASTRANA INGENIERÍA ha gestionado inversiones con un presupuesto superior a los 2.000.000 euros y ha gestionado ayudas procedentes de la Unión europea a través de la línea FOCAL por importe superior a 650.000 euros.

En la actualidad, la almazara cuenta con una capacidad de recepción y acondicionamiento de aceituna de 90.000 kg/hora, más de 10.000 kg/hora de elaboración con dos líneas de procesado y sistema de trabajo en dos fases, una instalación para decantación y selección de aceites con capacidad para la gestión de más de 20.000 litros de aceite diarios y una bodega con una capacidad de almacenamiento superior a 1.000.000 litros, todos ellos en acero inoxidable.

La almazara dispone de un centro de transformación de 630 kVAs, más de 400 kW eléctricos instalados y una caldera de 600 kW de potencia calorífica para la generación de agua caliente sanitaria y calefacción, alimentada con el hueso generado en la propia instalación.

En definitiva, en la actualidad SAN ISIDRO DE YEPES dispone de unas instalaciones modernas, seguras y fiables, completamente legalizadas y preparadas para el procesado de hasta 5.000.000 kilos anuales de aceituna y la obtención de aceite de oliva virgen de la máxima calidad, el cual es parcialmente envasado en el propio establecimiento y comercializado en la tienda habilitada al efecto.

De esta forma, SAN ISIDRO DE YEPES ha sabido interpretar la nueva realidad agropecuaria de la zona y de la mano de PASTRANA INGENIERÍA ha conseguido adaptar sus sistemas de trabajo para conseguir una importante reducción de costes productivos a la vez que una importante mejora de la calidad y la cantidad de los aceites elaborados, lo que a su vez ha supuesto una considerable mejora de la rentabilidad del olivar de la zona, que sin duda está repercutiendo sobre una importante masa social de la comarca de OCAÑA.